Згідно з класифікацією пакетів-реторт, чотири типи структур можуть витримувати високо-температурну стерилізацію:
BOPET/CPP
BOPET/BOPA/CPP
BOPET/PVDC/CPP
BOPET/AL/CPP
Однак ці матеріали мають суттєві відмінності у властивостях бар’єру для газу. Коли мова йде про високотемпературне пакування реторт для м’ясних продуктів, які вимагають тривалого-зберігання при кімнатній температурі, лише ПВДХ-плівка для термоформування та алюмінієва-пластикова плівка для термоформування відповідає необхідним вимогам до бар’єру та збереження.
Розуміння переваг і недоліків цих матеріалів має важливе значення для вибору та використання правильної упаковки для конкретних застосувань. Серед них плівки для термоформування PVDC пропонують унікальний баланс стійкості до високих-температур, виняткових бар’єрних характеристик для газу та прозорості, що робить їх чудовим вибором для пакування реторт.
Переваги та недоліки алюмінієвої-пластикової плівки для термоформування для високотемпературної-ретортної упаковки харчових продуктів
Переваги:
Стійкість до-високих температур:Алюмінієва-пластикова плівка для термоформування має чудову термостійкість, що робить її придатною для процесів високо{1}}температурної стерилізації.
Чудові газозахисні властивості:Серед усіх термоформувальних плівок вона забезпечує найвищий рівень газонепроникності, ефективно перешкоджаючи проникненню кисню та вологи.
Металевий блиск і преміальний зовнішній вигляд:Металевий блиск надає їй візуально привабливого та високоякісного-вигляду, який перевершує всі пластикові плівки для термоформування.
Історичне значення:На початку розробки м’яких консервів алюмінієва-пластикова плівка для термоформування була єдиним широко використовуваним пакувальним матеріалом завдяки своїм чудовим захисним властивостям.
Недоліки:
Проблеми з товщиною та гнучкістю:Шар алюмінієвої фольги (товщиною більше або дорівнює 9 мкм) менш гнучкий, ніж пластикові плівки. У вакуумній упаковці він може нещільно прилягати до їжі, залишаючи повітряні кишені по краях, що може призвести до псування їжі.
Крихкість і розтріскування:Алюмінієва фольга схильна до утворення тріщин у місцях згину, що погіршує її бар’єрні властивості.
Непрозорість:Будучи не{0}}прозорим матеріалом, він не дозволяє споживачам візуально перевіряти вміст, що може вплинути на рішення про покупку.
Несумісність з мікрохвильовою піччю:Наявність металевого алюмінію робить його непридатним для мікрохвильового нагрівання.
Порівняння між плівкою для термоформування PVDC та алюмінієвою-пластиковою плівкою для термоформування: кращий вибір для пакування харчових продуктів у реторті
У сфері пакування харчових продуктів вибір правильного матеріалу має вирішальне значення для збереження якості продукції, продовження терміну придатності та підвищення привабливості для споживачів. Плівка для термоформування ПВДХ (полівініліденхлорид) і алюмінієва-пластикова плівка для термоформування широко використовуються, особливо у -високотемпературних ретортах харчових продуктів. У цій статті наведено всебічне порівняння між ними, зосереджено на їхній подібності, ключових відмінностях і придатності для потреб сучасного пакування.
Подібності
Хоча плівка для термоформування PVDC і плівка для термоформування з алюмінію-пластику відрізняються за характеристиками та застосуванням, мають кілька спільних характеристик:
Структура: обидва є три{0}}шаровими матеріалами для термоформування, у яких використовуються подібні пластикові плівки та клеї.
Ефективність: кожна з них забезпечує хорошу механічну міцність, чудову герметичність і безпечність для харчових продуктів-.
Термостійкість: обидва можуть витримувати високі температури вище 121 градуса, що робить їх придатними для процесів стерилізації та реторти.
Ключові відмінності
1. Бар'єрні властивості
Плівка для термоформування PVDC: забезпечує чудові бар’єрні властивості для кисню та водяної пари, що допомагає забезпечити довший термін зберігання упакованих харчових продуктів.
Алюмінієва -пластикова плівка для термоформування: хоча вона забезпечує чудові газонепроникні властивості, типовий термін придатності їжі, упакованої з цього матеріалу, зазвичай становить близько одного року.
2. Гнучкість і довговічність
Плівка для термоформування PVDC: більш м’яка та еластична, що дозволяє їй щільно прилягати до виробів неправильної форми та зменшити залишкове повітря в упаковці.
Алюмінієва-пластикова плівка для термоформування: більш крихка та схильна до розтріскування в місцях згину, що може погіршити її бар’єрні властивості.
3. Прозорість і привабливість для споживачів
Плівка для термоформування PVDC: високопрозора, забезпечує чітку видимість продукту всередині, що допомагає споживачам-приймати рішення та продавати продукт.
Алюмінієва-пластикова плівка для термоформування: непрозора, заважає споживачам безпосередньо бачити продукт, що може погіршити привабливість на полицях.
4. Придатність для мікрохвильової печі
Плівка для термоформування PVDC: безпечна для використання в мікрохвильовій печі.
Алюмінієва-пластикова плівка для термоформування: не підходить для мікрохвильових печей через шар металевої фольги.
Висновок
Завдяки чудовій гнучкості, довговічності, прозорості та мікрохвильовій сумісності плівка для термоформування PVDC є кращим вибором для високо{0}}температурного пакування харчових продуктів. У той час як обидва матеріали забезпечують надійний захист і безпеку, PVDC забезпечує додаткову цінність з точки зору подовженого терміну зберігання, зручності для споживача та загальної економічності.
